Автоматизация супермаркета

• Специфика работы: Смешанная схема работы(самообслуживание + прилавочная торговля / весовой товар)
• Самообслуживание: Фасованный товар в зале
• Автоматизируемые рабочие места Front-office: 3 кассира, 1 продавец
• Back-office: Управляющий, товаровед.
• Дополнительные требования клиента к автоматизации: Одновременное взвешивание и штрих-кодирование взвешиваемого товара

Супермаркет — одна из самых прогрессивных форм торговли, популярная у потребителей, и наиболее интересная с точки зрения организации торгового бизнеса для предпринимателей. По статистике, корзина покупателя в супермаркете на 20% больше, чем количество покупок в обычном «прилавочном» магазине. Раньше основным отличием супермаркета от магазина «у дома» являлось наличие автоматизированных рабочих мест, но с течением времени преимущества современного оборудования и программного обеспечения стали интересовать и небольшие минимаркеты.

Сегодня крупные и маленькие автоматизированные магазины не сильно отличаются друг от друга по используемым средствам. Основные различия — это масштаб маркета и, иногда, наличие собственного кулинарного цеха.

Для того, чтобы супермаркет приносил постоянную прибыль, а издержки сокращались, необходимо современное оборудование и программное обеспечение для кассовых узлов, склада, отдела весового товара и офиса директора. Комплексная автоматизация даст неоспоримые преимущества перед конкурентами, легкость в управлении, увеличение прибыли за счет снижения затрат и отслеживания изменений спроса.

Что даст супермаркету автоматизация?

Больше покупателей

Современные POS-системы, пришедшие на смену старым кассам, работают гораздо быстрее и минимизируют риск возникновения ошибок. Специальные сканеры штрихкода считывают информацию с этикетки товара и сразу выводят на табло краткую информацию о нем и цену, что избавляет от пересортицы и траты времени на поиск нужного товара в системе. Такой кассовый узел обладает большей пропускной способностью — покупатели не будут стоять в очередях. А для выбора нужных продуктов в торговом зале покупателям не потребуются продавцы. Дополнить кассы можно и другим оборудованием: электронным табло, детектором валют, считывающим устройством для банковских и дисконтных карт. Кстати, даже карты вы сможете заказать у наших специалистов: вам не придется искать отдельного поставщика, наши сотрудники разработают дизайн и учтут все ваши пожелания.

Организация работы весового отдела

На кассовых узлах автоматизированного магазина легко осуществляется расчет не только штучного, но и весового товара, который маркируется этикеткой с штрихкодом, с наименованием, весом и ценой продукта. Сама этикетка распечатывается в весовом отделе с помощью электронных весов, которые «знают» всю номенклатуру товаров, подлежащих взвешиванию. При этом все продажи фиксируются в офисной программе — ничто не выпадет из поля зрения руководителя, и проблемы с недостачей будут решены. Фасовать весовой товар можно также на складе, откуда эти продукты будут выкладываться на полки магазина.

Реагирование на спрос

Для увеличения прибыли, которую принесет ваш магазин, необходимо держать руку на пульсе спроса: избавляться от убыточного товара, следить за сезонностью. Для этого необходимо установить в офисе супермаркета программный продукт класса Back-office— универсальный инструмент для легкого управления магазином. Все данные с кассовых узлов и склада поступают в базу программы, работа с которой позволит вам анализировать покупаемые и убыточные товары, суммы чеков, оборачиваемость продукта, его сроки годности. В зависимости от этого вы можете с умом планировать ассортимент, делать скидки, менять размещение товара на полках. У вас появится возможность устанавливать цены на товары автоматически — в соответствии с выбранной процентной наценкой на продукцию определенного поставщика или типа.

Анализ закупок и порядок на складе

Успешность вашего магазина во многом зависит от поставщиков, во власти которых сроки и качество поставок. Чтобы выбрать лучшего партнера, необходимо сравнить поставщиков по нескольким пунктам: цены на товары, сроки поставки, способ оплаты и др. Поможет программа класса Back-office. Она же будет следить за оплатой счетов и остатками на складе. Инвентаризация и прием товаров будет проходить быстро при минимальной занятости персонала с помощью терминала для сбора данных, который сканирует штрихкод продукта, выгружает полученные данные в вашу информационную базу и сравнивает их с перечнем закупок или с остатками. Таким образом, вы избегаете ошибок при учете товара.

Экономия времени

Ценники и этикетки на товары при комплексной автоматизации печатаются нажатием одной кнопки. Все данные по деятельности вашего предприятия могут выгружаться в бухгалтерскую программу, а первичные документы формируются автоматически.

Пресечение воровства

В современном супермаркете у персонала нет никакого шанса нажиться за счет предприятия. В случае необходимости наши специалисты установят запрет на изменение цены товара на кассе. Учетная система магазина фиксирует все движения товара — при инвентаризации расхождение с реальными остатками будет очевидным. Если ваши кассиры и продавцы несут материальную ответственность за товар, то желание воровать у них пропадет после первой же проверки. Также установленная в офисе программа может быть интегрирована в систему наблюдения — вы всегда будете в курсе событий, происходящих в торговом зале.

Организация работы собственного кулинарного цеха

Думаете, что торговля собственной кулинарией — это сложно? Нет! Если вы планируете организовать такой отдел, то вместо стандартной для торговли программынаши специалисты доработают под ваши нужны и внедрят специализированную систему . Это современное программное обеспечение, помимо всех преимуществ «1С», имеет множество полезных функций для работы с кулинарным цехом:

• заведение рецептур с четко прописанным количеством затрачиваемых продуктов;
• списание продуктов согласно сформированным рецептурам;
• учет специй и полуфабрикатов;
• планирование производства на день;
• введенные в систему данные позволят вам маркировать готовую продукцию штрихкодом, который будет легко сканировать на кассе, что исключит путаницу и трату времени при расчете стоимости;
• ведение учета нескольких кухонь и складов и т.д.

Таким образом, вам не нужно будет покупать несколько программ для автоматизации торговой и кулинарной составляющих вашего бизнеса: достаточно одной системы, которая будет учитывать все аспекты вашего предприятия.

Хотите, чтобы ваш супермаркет работал эффективнее? Мы ждем вашего звонка!